Trévise grillée (radicchio ai ferri)

Préparation:

Supprimer les feuilles extérieures des coeurs de Trévise et les couper en 2. Les laver, les égoutter. Préchauffer le four en position gril. Huiler la plaque du four, y ranger les demi-salades, surface coupée en bas. Badigonner au pinceau avec le reste d'huile, assaisonner. Enfourner 10' dans un four chaud; retourner plusieurs fois les salades et les badigonner d'huile. Servir chaud en accompagnement d'une viande froide en entrée, parsemé de fins copeaux de parmesan.