Tarama


Provenance: Bulgarie
Type: Poissons
Mode de cuisson: Cru
Date: 01.01.2004

 

Ingrédients:

50 g. tarama sec
200g pain blanc
250g séré
1 oignon
huile d'olive
citron

Préparation:

Tremper dans de l'eau, puis essorer une tranche de pain blanc. L'ajouter au séré, au tarama sec. Ajouter un petit oignon râpé, du poivre (pas de sel!) et le jus d'un citron. Mixer en ajoutant de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sorte de mayonnaise. Servir froid avec des toasts

Source:

Recettes Familiales Radeff

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