Voici une recette que j'ai inventée il y a des décennies et que je ressors régulièrement, aussi simple qu'imparable, que dis-je, implacable. Quand Ikea s'invite dans la chapelle sixtine...
Il vous faut:
- du saumon fumé sauvage de bonne qualité, mais surtout pas fumé ou imbibé de whisky à la qualité douteuse, env. 1 petite tranche par personne
- 2 brins d'aneth par personne, ciselé
- 2 fonds d'artichauts en boîte par personne
- 1dl demi-crème par personne
un citron pressé, son zeste très finement émincé
un oignon finement émincé
1 petite gousse d'ail en purée
1dl huile d'olive
un peu de piment
un peu de sel de mer
un peu de bouillon de légume
100g de penne par personne
Recettes Fred Radeff
https://radeff.red/recettes
publiée sous licence
libre
CC by-sa.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de: