Pour la pâte:
500 grammes de farine 00
300 ml d' eau
30 grammes d' huile d' olive (extra vierge)
1 cuillère à café de malt d' orge (facultatif)
20 grammes de levure (frais)
8 grammes de sel
Pour la farce:
200 grammes de jambon cuit
150 grammes de mozzarella
Recettes Fred Radeff
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