Omelette classique française alla Fredo

Ingrédients:

par personne:

4 oeufs

une pincée de sel

1 noisette de beurre

ustensile: une poële, une spatule en plastique

Préparation:

Comme annoncé dans mon blog, j'ai trouvé une chouette vidéo d'un cuistot français qui explique comment faire une omelette western syle et une omelette classique à la française, avec un accent frenchy à couper au couteau.

Alors j'ai donc essayé la "classical french omelette" et c'était une vraie réussite.

Quelques commentaires:

- comme j'avais une poële à revêtement anti-adhésif, j'ai remplacé la méchante fourchette métallique par une spatule en plastique

- le coup de main final est pas facile...

- mon fils, grand amateur d'oeufs, a testé: c'était très fin.

L'extérieur est parfaitement cuit, l'intérieur encore coulant.

Source: